Hello everybody, it is Jim, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, veloute de topinambour aux crumble de noisette. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Veloute de topinambour aux crumble de noisette is one of the most favored of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Veloute de topinambour aux crumble de noisette is something which I’ve loved my entire life.

To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook veloute de topinambour aux crumble de noisette using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Veloute de topinambour aux crumble de noisette:

1. Get 10 topinambours
2. Get 1 oignon
3. Get 3 cuilleres a cafe d huile de olive
4. Make ready Bouillon de légumes
5. Get 3 feulles de coriandre
6. Take 50g de beurre froid
7. Get 50 g farine
8. Get 50 g sucre cassonade
9. Get 25 g noisettes hachées grillées (sur une plaque à 350°F)

Steps to make Veloute de topinambour aux crumble de noisette:

1. Rincer et peler les topinambours. Faire chauffer une casserole d’eau, ajouter un cube de bouillon de légumes puis les topinambours. Faire cuire le tout pendant 25 minutes à feu moyen.
2. Les mixer avec 2 cuiller d'huile de olive ajouter plus ou moins d’eau de cuisson jusqu’à obtenir la texture veloutée que vous aimez. - Rectifier si besoin l’assaisonnement en sel et poivre
3. Pour le crumble mélanger tous les ingrédients ensemble et sabler à la main. Quand le beurre est bien incorporé (sablé), étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four à 160 °C environ 20 minutes. Il faut que ce soit bien croustillant et que la coloration soit dorée et uniforme.

So that is going to wrap this up with this special food veloute de topinambour aux crumble de noisette recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!