Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, veloute de topinambour aux crumble de noisette. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Veloute de topinambour aux crumble de noisette is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. Veloute de topinambour aux crumble de noisette is something which I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.

To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook veloute de topinambour aux crumble de noisette using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Veloute de topinambour aux crumble de noisette:

1. Make ready 10 topinambours
2. Take 1 oignon
3. Make ready 3 cuilleres a cafe d huile de olive
4. Prepare Bouillon de légumes
5. Get 3 feulles de coriandre
6. Prepare 50g de beurre froid
7. Get 50 g farine
8. Make ready 50 g sucre cassonade
9. Get 25 g noisettes hachées grillées (sur une plaque à 350°F)

Steps to make Veloute de topinambour aux crumble de noisette:

1. Rincer et peler les topinambours. Faire chauffer une casserole d’eau, ajouter un cube de bouillon de légumes puis les topinambours. Faire cuire le tout pendant 25 minutes à feu moyen.
2. Les mixer avec 2 cuiller d'huile de olive ajouter plus ou moins d’eau de cuisson jusqu’à obtenir la texture veloutée que vous aimez. - Rectifier si besoin l’assaisonnement en sel et poivre
3. Pour le crumble mélanger tous les ingrédients ensemble et sabler à la main. Quand le beurre est bien incorporé (sablé), étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four à 160 °C environ 20 minutes. Il faut que ce soit bien croustillant et que la coloration soit dorée et uniforme.

So that is going to wrap this up with this exceptional food veloute de topinambour aux crumble de noisette recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!