Hey everyone, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail is one of the most favored of recent trending meals on earth. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail is something which I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
Laver, éplucher et couper en cubes la courge butternut, verser dans la casserole. Rincer les lentilles corail et les verser dans la casserole, avec le bouillon cube et l'eau. Découvrez cette recette de Soupe butternut, carotte et lentille corail. Un résultat qui réchauffe bien et qui nous a vraiment régalés.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail:
- Prepare 1 courge butternut
- Take 6 carottes
- Take 1 oignon jaune
- Prepare 180 g lentilles corail
- Get 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Prepare 1 cuillère à café cumin
- Make ready Sel fin
- Get Poivre gris moulu
- Get 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)
- Prepare Crème fraîche liquide 30%
- Make ready 1,5 L d'eau
Ajoutez les morceaux de courge et les rondelles de carottes. Velouté de carottes aux lentilles corail Ici j'ai donc fais un velouté de carottes et lentilles corail, relevé de gingembre et de curry. C'est une soupe bien épaisse par la présence des lentilles mais vous pouvez toujours rajouter du bouillon si vous préférez une texture plus fluide. Une délicieuse association ce velouté de lentilles corail et butternut sera parfait pour vos soirées bien froides en automne et en hiver !
Instructions to make Velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail:
- Peler, hacher finement l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans une grande casserole avec 1 c.à.s d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Ajouter les lentilles corail et faire revenir quelques minutes. Veiller à mélanger régulièrement, il ne faut pas que cela accroche.
- Ajouter le reste des légumes préalablement épluchés et taillés en fines rondelles pour les carottes et petits morceaux pour la courge butternut, les faire revenir quelques minutes également.
- Ajouter l'eau, le bouquet garni et laisser mijoter à feu moyen une bonne demie heure (les légumes doivent être tendres avant mixage), prolonger la cuisson si nécessaire.
- En fin de cuisson, retirer le bouquet garni, ajouter le sel, le poivre et le cumin, laisser mijoter 5 min et mixer la préparation au mixer plongeant ou blender.
- Dresser le velouté dans des bols avec un filet de crème fraîche.
- Déguster !
C'est une soupe bien épaisse par la présence des lentilles mais vous pouvez toujours rajouter du bouillon si vous préférez une texture plus fluide. Une délicieuse association ce velouté de lentilles corail et butternut sera parfait pour vos soirées bien froides en automne et en hiver ! Pour une version plus healthy et veggie, supprimez le bacon. Elle est très facile à réaliser et vous pouvez la faire quelques heures en avance. Voici les instructions pour réussir Velouté de courge butternut et lentilles corail et faire plaisir gustativement toute votre petite famille Les meilleures recettes de butternut et lentilles corail avec photos pour trouver une recette de butternut et lentilles corail facile, rapide et délicieuse.
So that’s going to wrap it up with this special food velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
