Hey everyone, it’s Brad, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, ragoût de cailles. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Ragoût de cailles is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Ragoût de cailles is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook ragoût de cailles using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Ragoût de cailles:
- Make ready 8 petites pommes de terre, ici 300g
- Make ready 3 carottes, ici 250g
- Get 4 petits oignons, ici 200g
- Prepare 2 gousses d'ail
- Take Thym
- Take Laurier
- Take 5 cailles
- Make ready Huile d'olive
- Take 30 g beurre
- Prepare 150 g vin blanc
- Prepare 4 cuillères à café fond de veau
- Get Eau
- Take Sel et poivre
Instructions to make Ragoût de cailles:
- Mettre à chauffer de huile, le laurier et l'ail dans une grande casserole. Assaisonner les cailles. Quand la casserole est chaude, mettre les cailles dedans pour les marquer.
- Ajouter le beurre. Faire toutes les faces des cailles. Et les débarrasser. Vider la graisse de la casserole.
- Dans la même casserole à feu moyen plus : mettre de huile, garder l'ail, le thym, les oignons et carottes coupés, faire revenir. Ajouter les cailles et laisser revenir
- Ajouter le vin blanc et laisser revenir jusqu'à ce qu'il soit évaporé au moins au 3/4. Ajouter le fond, les petites pommes de terre entière et de l'eau pour couvrir.
- Couvrir à moitié jusqu'à la première ébullition. Baisser le feu et cuire jusqu'à ce que les légumes (pommes de terre et carottes) soient cuit.
- Déguster ❤️
So that is going to wrap it up with this exceptional food ragoût de cailles recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
