Hey everyone, it’s Brad, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, ragoût de cailles. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Ragoût de cailles is one of the most favored of current trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Ragoût de cailles is something that I’ve loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have ragoût de cailles using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Ragoût de cailles:
- Make ready 8 petites pommes de terre, ici 300g
- Take 3 carottes, ici 250g
- Prepare 4 petits oignons, ici 200g
- Get 2 gousses d'ail
- Get Thym
- Prepare Laurier
- Get 5 cailles
- Take Huile d'olive
- Make ready 30 g beurre
- Take 150 g vin blanc
- Get 4 cuillères à café fond de veau
- Make ready Eau
- Get Sel et poivre
Instructions to make Ragoût de cailles:
- Mettre à chauffer de huile, le laurier et l'ail dans une grande casserole. Assaisonner les cailles. Quand la casserole est chaude, mettre les cailles dedans pour les marquer.
- Ajouter le beurre. Faire toutes les faces des cailles. Et les débarrasser. Vider la graisse de la casserole.
- Dans la même casserole à feu moyen plus : mettre de huile, garder l'ail, le thym, les oignons et carottes coupés, faire revenir. Ajouter les cailles et laisser revenir
- Ajouter le vin blanc et laisser revenir jusqu'à ce qu'il soit évaporé au moins au 3/4. Ajouter le fond, les petites pommes de terre entière et de l'eau pour couvrir.
- Couvrir à moitié jusqu'à la première ébullition. Baisser le feu et cuire jusqu'à ce que les légumes (pommes de terre et carottes) soient cuit.
- Déguster ❤️
So that’s going to wrap this up for this special food ragoût de cailles recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
