Hey everyone, it is John, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, crème de poireau. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Crème de poireau is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. Crème de poireau is something which I’ve loved my whole life. They are fine and they look wonderful.

To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook crème de poireau using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Crème de poireau:

1. Prepare 4 blanc de poireau
2. Make ready 3 petites pommes de terre
3. Take 1 oignon
4. Make ready 1 échalotes
5. Take 150 ml lait
6. Take 1 cuillère à soupe crème fraîche entière
7. Make ready 1 petit peu de beurre et huile d'olive
8. Get Parmesan
9. Get Piment d'Espelette
10. Prepare Sel, poivre

Steps to make Crème de poireau:

1. Éplucher l'échalote et l'oignon, les laver. Les couper en gros morceaux. Réserver
2. Éplucher les pommes de terre et les poireaux. Les laver. Couper les pommes de terre en gros morceaux, ainsi que les poireaux. Garder 12 rondelles de poireaux coupées un peu plus petite.
3. Mettre l'huile d'olive et le beurre dans le bol du Kenwood (ou marmite). Ajouter l'oignon et l'échalote, faire revenir quelques minutes. Ajouter les pommes de terre et poireaux. Laisser revenir quelques minutes à mélangeant une fois. Couvrir d'eau juste au dessus des légumes. Couvrir et laisser cuire 25 min.
4. Pendant ce temps réaliser la tuile de Parmesan : prendre une poêle. La faire chauffer. Mettre le Parmesan dans un emporte pièce. Le retirer et laisser cuire. Dès que c'est possible retourner la tuile. Réserver.
5. Dans la même poêle, mettre une noisette de beurre. Faire revenir les rondelles de poireaux. Ajouter une pincée de fleur de sel. Réserver
6. Mixer, la crème de poireau. Ajouter le lait et la crème fraîche. Mixer à nouveau. Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre.
7. Dressage : mettre la crème dans une assiette creuse. Ajouter les rondelles de poireaux, la tuile de Parmesan et saupoudrer de piment d'Espelette. Bon app'

So that is going to wrap it up for this special food crème de poireau recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!