Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, crème de poireau. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Crème de poireau is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. Crème de poireau is something which I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook crème de poireau using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Crème de poireau:

1. Get 4 blanc de poireau
2. Prepare 3 petites pommes de terre
3. Take 1 oignon
4. Prepare 1 échalotes
5. Prepare 150 ml lait
6. Get 1 cuillère à soupe crème fraîche entière
7. Get 1 petit peu de beurre et huile d'olive
8. Take Parmesan
9. Take Piment d'Espelette
10. Make ready Sel, poivre

Instructions to make Crème de poireau:

1. Éplucher l'échalote et l'oignon, les laver. Les couper en gros morceaux. Réserver
2. Éplucher les pommes de terre et les poireaux. Les laver. Couper les pommes de terre en gros morceaux, ainsi que les poireaux. Garder 12 rondelles de poireaux coupées un peu plus petite.
3. Mettre l'huile d'olive et le beurre dans le bol du Kenwood (ou marmite). Ajouter l'oignon et l'échalote, faire revenir quelques minutes. Ajouter les pommes de terre et poireaux. Laisser revenir quelques minutes à mélangeant une fois. Couvrir d'eau juste au dessus des légumes. Couvrir et laisser cuire 25 min.
4. Pendant ce temps réaliser la tuile de Parmesan : prendre une poêle. La faire chauffer. Mettre le Parmesan dans un emporte pièce. Le retirer et laisser cuire. Dès que c'est possible retourner la tuile. Réserver.
5. Dans la même poêle, mettre une noisette de beurre. Faire revenir les rondelles de poireaux. Ajouter une pincée de fleur de sel. Réserver
6. Mixer, la crème de poireau. Ajouter le lait et la crème fraîche. Mixer à nouveau. Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre.
7. Dressage : mettre la crème dans une assiette creuse. Ajouter les rondelles de poireaux, la tuile de Parmesan et saupoudrer de piment d'Espelette. Bon app'

So that’s going to wrap this up with this special food crème de poireau recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!