Hey everyone, it is John, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, crème de poireau. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Crème de poireau is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Crème de poireau is something that I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook crème de poireau using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Crème de poireau:

1. Take 4 blanc de poireau
2. Make ready 3 petites pommes de terre
3. Make ready 1 oignon
4. Get 1 échalotes
5. Prepare 150 ml lait
6. Make ready 1 cuillère à soupe crème fraîche entière
7. Take 1 petit peu de beurre et huile d'olive
8. Take Parmesan
9. Get Piment d'Espelette
10. Get Sel, poivre

Instructions to make Crème de poireau:

1. Éplucher l'échalote et l'oignon, les laver. Les couper en gros morceaux. Réserver
2. Éplucher les pommes de terre et les poireaux. Les laver. Couper les pommes de terre en gros morceaux, ainsi que les poireaux. Garder 12 rondelles de poireaux coupées un peu plus petite.
3. Mettre l'huile d'olive et le beurre dans le bol du Kenwood (ou marmite). Ajouter l'oignon et l'échalote, faire revenir quelques minutes. Ajouter les pommes de terre et poireaux. Laisser revenir quelques minutes à mélangeant une fois. Couvrir d'eau juste au dessus des légumes. Couvrir et laisser cuire 25 min.
4. Pendant ce temps réaliser la tuile de Parmesan : prendre une poêle. La faire chauffer. Mettre le Parmesan dans un emporte pièce. Le retirer et laisser cuire. Dès que c'est possible retourner la tuile. Réserver.
5. Dans la même poêle, mettre une noisette de beurre. Faire revenir les rondelles de poireaux. Ajouter une pincée de fleur de sel. Réserver
6. Mixer, la crème de poireau. Ajouter le lait et la crème fraîche. Mixer à nouveau. Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre.
7. Dressage : mettre la crème dans une assiette creuse. Ajouter les rondelles de poireaux, la tuile de Parmesan et saupoudrer de piment d'Espelette. Bon app'

So that is going to wrap it up for this exceptional food crème de poireau recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!