Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Laver, éplucher et couper en cubes la courge butternut, verser dans la casserole. Rincer les lentilles corail et les verser dans la casserole, avec le bouillon cube et l'eau. Découvrez cette recette de Soupe butternut, carotte et lentille corail. Un résultat qui réchauffe bien et qui nous a vraiment régalés.
Velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail:
- Take 1 courge butternut
- Take 6 carottes
- Make ready 1 oignon jaune
- Make ready 180 g lentilles corail
- Get 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Make ready 1 cuillère à café cumin
- Make ready Sel fin
- Make ready Poivre gris moulu
- Prepare 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)
- Make ready Crème fraîche liquide 30%
- Take 1,5 L d'eau
Ajoutez les morceaux de courge et les rondelles de carottes. Velouté de carottes aux lentilles corail Ici j'ai donc fais un velouté de carottes et lentilles corail, relevé de gingembre et de curry. C'est une soupe bien épaisse par la présence des lentilles mais vous pouvez toujours rajouter du bouillon si vous préférez une texture plus fluide. Une délicieuse association ce velouté de lentilles corail et butternut sera parfait pour vos soirées bien froides en automne et en hiver !
Steps to make Velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail:
- Peler, hacher finement l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans une grande casserole avec 1 c.à.s d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Ajouter les lentilles corail et faire revenir quelques minutes. Veiller à mélanger régulièrement, il ne faut pas que cela accroche.
- Ajouter le reste des légumes préalablement épluchés et taillés en fines rondelles pour les carottes et petits morceaux pour la courge butternut, les faire revenir quelques minutes également.
- Ajouter l'eau, le bouquet garni et laisser mijoter à feu moyen une bonne demie heure (les légumes doivent être tendres avant mixage), prolonger la cuisson si nécessaire.
- En fin de cuisson, retirer le bouquet garni, ajouter le sel, le poivre et le cumin, laisser mijoter 5 min et mixer la préparation au mixer plongeant ou blender.
- Dresser le velouté dans des bols avec un filet de crème fraîche.
- Déguster !
C'est une soupe bien épaisse par la présence des lentilles mais vous pouvez toujours rajouter du bouillon si vous préférez une texture plus fluide. Une délicieuse association ce velouté de lentilles corail et butternut sera parfait pour vos soirées bien froides en automne et en hiver ! Pour une version plus healthy et veggie, supprimez le bacon. Elle est très facile à réaliser et vous pouvez la faire quelques heures en avance. Voici les instructions pour réussir Velouté de courge butternut et lentilles corail et faire plaisir gustativement toute votre petite famille Les meilleures recettes de butternut et lentilles corail avec photos pour trouver une recette de butternut et lentilles corail facile, rapide et délicieuse.
So that’s going to wrap this up with this special food velouté de carottes - courge butternut et lentilles corail recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
