Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, ragoût de cailles. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Ragoût de cailles is one of the most popular of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. Ragoût de cailles is something that I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook ragoût de cailles using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Ragoût de cailles:
- Prepare 8 petites pommes de terre, ici 300g
- Take 3 carottes, ici 250g
- Make ready 4 petits oignons, ici 200g
- Take 2 gousses d'ail
- Prepare Thym
- Prepare Laurier
- Take 5 cailles
- Make ready Huile d'olive
- Make ready 30 g beurre
- Take 150 g vin blanc
- Take 4 cuillères à café fond de veau
- Prepare Eau
- Make ready Sel et poivre
Steps to make Ragoût de cailles:
- Mettre à chauffer de huile, le laurier et l'ail dans une grande casserole. Assaisonner les cailles. Quand la casserole est chaude, mettre les cailles dedans pour les marquer.
- Ajouter le beurre. Faire toutes les faces des cailles. Et les débarrasser. Vider la graisse de la casserole.
- Dans la même casserole à feu moyen plus : mettre de huile, garder l'ail, le thym, les oignons et carottes coupés, faire revenir. Ajouter les cailles et laisser revenir
- Ajouter le vin blanc et laisser revenir jusqu'à ce qu'il soit évaporé au moins au 3/4. Ajouter le fond, les petites pommes de terre entière et de l'eau pour couvrir.
- Couvrir à moitié jusqu'à la première ébullition. Baisser le feu et cuire jusqu'à ce que les légumes (pommes de terre et carottes) soient cuit.
- Déguster ❤️
So that’s going to wrap it up for this exceptional food ragoût de cailles recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
