Hello everybody, it is Jim, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, ragoût de cailles. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Ragoût de cailles is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They are nice and they look wonderful. Ragoût de cailles is something that I’ve loved my entire life.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have ragoût de cailles using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Ragoût de cailles:
- Prepare 8 petites pommes de terre, ici 300g
- Take 3 carottes, ici 250g
- Prepare 4 petits oignons, ici 200g
- Take 2 gousses d'ail
- Get Thym
- Get Laurier
- Make ready 5 cailles
- Get Huile d'olive
- Take 30 g beurre
- Get 150 g vin blanc
- Get 4 cuillères à café fond de veau
- Prepare Eau
- Make ready Sel et poivre
Instructions to make Ragoût de cailles:
- Mettre à chauffer de huile, le laurier et l'ail dans une grande casserole. Assaisonner les cailles. Quand la casserole est chaude, mettre les cailles dedans pour les marquer.
- Ajouter le beurre. Faire toutes les faces des cailles. Et les débarrasser. Vider la graisse de la casserole.
- Dans la même casserole à feu moyen plus : mettre de huile, garder l'ail, le thym, les oignons et carottes coupés, faire revenir. Ajouter les cailles et laisser revenir
- Ajouter le vin blanc et laisser revenir jusqu'à ce qu'il soit évaporé au moins au 3/4. Ajouter le fond, les petites pommes de terre entière et de l'eau pour couvrir.
- Couvrir à moitié jusqu'à la première ébullition. Baisser le feu et cuire jusqu'à ce que les légumes (pommes de terre et carottes) soient cuit.
- Déguster ❤️
So that’s going to wrap it up for this exceptional food ragoût de cailles recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
