Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, veloute de topinambour aux crumble de noisette. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Veloute de topinambour aux crumble de noisette is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They’re nice and they look fantastic. Veloute de topinambour aux crumble de noisette is something which I have loved my whole life.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook veloute de topinambour aux crumble de noisette using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Veloute de topinambour aux crumble de noisette:

1. Take 10 topinambours
2. Prepare 1 oignon
3. Take 3 cuilleres a cafe d huile de olive
4. Take Bouillon de légumes
5. Get 3 feulles de coriandre
6. Take 50g de beurre froid
7. Make ready 50 g farine
8. Get 50 g sucre cassonade
9. Prepare 25 g noisettes hachées grillées (sur une plaque à 350°F)

Instructions to make Veloute de topinambour aux crumble de noisette:

1. Rincer et peler les topinambours. Faire chauffer une casserole d’eau, ajouter un cube de bouillon de légumes puis les topinambours. Faire cuire le tout pendant 25 minutes à feu moyen.
2. Les mixer avec 2 cuiller d'huile de olive ajouter plus ou moins d’eau de cuisson jusqu’à obtenir la texture veloutée que vous aimez. - Rectifier si besoin l’assaisonnement en sel et poivre
3. Pour le crumble mélanger tous les ingrédients ensemble et sabler à la main. Quand le beurre est bien incorporé (sablé), étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four à 160 °C environ 20 minutes. Il faut que ce soit bien croustillant et que la coloration soit dorée et uniforme.

So that’s going to wrap it up for this special food veloute de topinambour aux crumble de noisette recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!