Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, crème de poireau. One of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Crème de poireau is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. Crème de poireau is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have crème de poireau using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Crème de poireau:

1. Prepare 4 blanc de poireau
2. Prepare 3 petites pommes de terre
3. Take 1 oignon
4. Make ready 1 échalotes
5. Get 150 ml lait
6. Get 1 cuillère à soupe crème fraîche entière
7. Make ready 1 petit peu de beurre et huile d'olive
8. Prepare Parmesan
9. Make ready Piment d'Espelette
10. Prepare Sel, poivre

Instructions to make Crème de poireau:

1. Éplucher l'échalote et l'oignon, les laver. Les couper en gros morceaux. Réserver
2. Éplucher les pommes de terre et les poireaux. Les laver. Couper les pommes de terre en gros morceaux, ainsi que les poireaux. Garder 12 rondelles de poireaux coupées un peu plus petite.
3. Mettre l'huile d'olive et le beurre dans le bol du Kenwood (ou marmite). Ajouter l'oignon et l'échalote, faire revenir quelques minutes. Ajouter les pommes de terre et poireaux. Laisser revenir quelques minutes à mélangeant une fois. Couvrir d'eau juste au dessus des légumes. Couvrir et laisser cuire 25 min.
4. Pendant ce temps réaliser la tuile de Parmesan : prendre une poêle. La faire chauffer. Mettre le Parmesan dans un emporte pièce. Le retirer et laisser cuire. Dès que c'est possible retourner la tuile. Réserver.
5. Dans la même poêle, mettre une noisette de beurre. Faire revenir les rondelles de poireaux. Ajouter une pincée de fleur de sel. Réserver
6. Mixer, la crème de poireau. Ajouter le lait et la crème fraîche. Mixer à nouveau. Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre.
7. Dressage : mettre la crème dans une assiette creuse. Ajouter les rondelles de poireaux, la tuile de Parmesan et saupoudrer de piment d'Espelette. Bon app'

So that is going to wrap it up for this exceptional food crème de poireau recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!