Hey everyone, it’s Louise, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, ragoût de cailles. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Ragoût de cailles is one of the most favored of current trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Ragoût de cailles is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have ragoût de cailles using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Ragoût de cailles:
- Get 8 petites pommes de terre, ici 300g
- Get 3 carottes, ici 250g
- Prepare 4 petits oignons, ici 200g
- Take 2 gousses d'ail
- Get Thym
- Take Laurier
- Get 5 cailles
- Make ready Huile d'olive
- Prepare 30 g beurre
- Prepare 150 g vin blanc
- Make ready 4 cuillères à café fond de veau
- Make ready Eau
- Get Sel et poivre
Steps to make Ragoût de cailles:
- Mettre à chauffer de huile, le laurier et l'ail dans une grande casserole. Assaisonner les cailles. Quand la casserole est chaude, mettre les cailles dedans pour les marquer.
- Ajouter le beurre. Faire toutes les faces des cailles. Et les débarrasser. Vider la graisse de la casserole.
- Dans la même casserole à feu moyen plus : mettre de huile, garder l'ail, le thym, les oignons et carottes coupés, faire revenir. Ajouter les cailles et laisser revenir
- Ajouter le vin blanc et laisser revenir jusqu'à ce qu'il soit évaporé au moins au 3/4. Ajouter le fond, les petites pommes de terre entière et de l'eau pour couvrir.
- Couvrir à moitié jusqu'à la première ébullition. Baisser le feu et cuire jusqu'à ce que les légumes (pommes de terre et carottes) soient cuit.
- Déguster ❤️
So that is going to wrap it up for this exceptional food ragoût de cailles recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
